簡単№２！大根とベーコンのピラフ
Kawakoすいす @cook_40061236
大根を丸ごと使ったピラフです（＾ー＾）
食物繊維たっぷりで、しかもゴミも減って良いことずくめです！
このレシピの生い立ち
スイスでは大根は高級品です！もったいないので、皮も残さず使いきりた～い！と、思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はきれいに洗って皮を剥く。皮はみじん切りに、身は小さめのさいの目切りにする。葉があれば１㎝幅程度に切っておく。
-
- 2
厚手のフタつき鍋にみじん切りにした玉ねぎを入れ、サラダ油で透き通るまで炒める。１㎝幅に切ったベーコンを加える。
- 3
大根、生米を加えさっと炒めたら、水とコンソメキューブを入れ、沸騰したらフタをして弱火にする。
- 4
10分後、火を止め更に10分蒸らす。
大根の葉を入れて、しゃもじでさっと混ぜる。
塩コショウで味を調えて完成。 - 5
まだ米に芯があるようなら、水or酒をふりかけて更に5分ほど蒸らして下さい。
- 6
☆おまけ☆
今回は、残り野菜のにんじんも入ってます。
コツ・ポイント
米を煮る時間は、なべの材質や火加減によって変わってくるので、いい塩梅を見つけてください（＾＾；）
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