だいこんは皮をむいて、千切りにする。ベーコンは5㎜幅に切る。

フライパンにバターを熟し、米を炒める。米に油分がまわったら、ベーコンとだいこんを加え、さらに炒める。

炊飯器に②と水、固形コンソメ（くだいたもの）を入れて炊く。

炊きあがったら全体を混ぜて塩・こしょうで味を調える。

ゆでて刻んだだいこんの葉を混ぜ込むと彩りがよくなる。