ボウルにホットケーキミックスと豆腐をいれ、ゴムベラで混ぜまとめる。

１を打ち粉をした台に出し、六等分に切ってまとめる。

２の中央に指を入れて、くるくるしながら穴を広げる。（穴が直径三センチになるくらい）

油を低温（１６０度）に熱し、上下を返しきつね色になるまで３分ほどあげる。

油をきった４をグラニュー糖が入ったお皿にいれ、砂糖をまぶす。

３の工程で、穴を開けずに、あんを包めばあんドーナツに♪