ほうれん草はゆでて水にさらしアクをとる。ざるにあげて水気をきり、３センチくらいに切っておく。

小ボウルにかにかまを手で縦にさいていれる。

【2】のなかに【1】をいれて、●を入れて軽くまぜたら出来上がり。