簡単！甘辛手羽先
ご飯に酒のつまみ、お持て成し料理にも大活躍です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で定番な手羽先！家で沢山食べたいと見よう見まねで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を水で軽く洗い、ペーパーでふき取ってから、平らに並べ、両面に塩コショウを振って置く。
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- 2
１８０度の油で数個入れ、８分ぐらい素揚げする。
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- 3
手羽先を揚げている間に塩コショウ以外の調味料を合わせ、レンジ ５００で１分加熱する。
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- 4
両面が茶色くなったら、油から取り、油をよくきって置く。
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- 5
ボールなどに揚げた手羽先を入れ、加熱した調味料を入れよく絡め、５分ほどつけてから、お好みでコショウを振り、皿に盛る。
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- 6
つけている間にしいたけ、ピーマンを油で素揚げ、油をきって置く。
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- 7
手羽先をつけていた調味料に揚げた、しいたけとピーマンを絡める。
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- 8
皿に盛る。
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コツ・ポイント
付け合せの野菜は、しし唐やインゲン、ナスなどでも合います。手羽先を調味料で絡めた後、大人用にはコショウを沢山かけてもビールなどに合うピリッとした辛さでおいしいです。蜂蜜が無いときは、みりんでもいいと思います。
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