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菜の花の鮭のふりかけと胡麻の和え
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菜の花の鮭のふりかけと胡麻の和え-レシピのメイン写真

菜の花の鮭のふりかけと胡麻の和え

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

またまた一味違った菜の花の和え物です。ソフトタイプの鮭のふりかけがいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
更に菜の花の和え物に挑戦しました。

またまた一味違った菜の花の和え物です。ソフトタイプの鮭のふりかけがいい仕事してくれます。
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菜の花の鮭のふりかけと胡麻の和え

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

またまた一味違った菜の花の和え物です。ソフトタイプの鮭のふりかけがいい仕事してくれます。
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材料

  • 菜の花 1/2束
  • 水 1リットル
  • 塩 小さじ2
  • ソフトタイプの鮭のふりかけ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/4
  • 塩 少々
  • おろしニンニク 耳かき一杯程度
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作り方

  1. 1

    菜の花は根元の部分を少し切り、水1リットルに対して小さじ2を入れてお湯で1分ほど茹でる

  2. 2

    氷水などに落とし、良く冷えたらしっかり水分を絞る

  3. 3

    ボールに鮭のふりかけ・ごま油・すりごま・酢・醤油・塩・おろしニンニクを入れて良く混ぜる

  4. 4

    菜の花を半分の長さに切り3と良く和える

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないことと、しっかり水分を絞ることがポイントです。

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2010/03/15 10:56に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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このレシピのキーワード

ふりかけ 鮭 菜の花

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