大根葉のふりかけ風

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

大根葉をさっと茹でて、ごま油で炒めるだけ♪
ご飯にまぶしても・・ふりかけ風でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
大根葉の切り落としてない大根を丸ごと1本分購入できると、常備菜として作ります。

大根葉のふりかけ風

大根葉をさっと茹でて、ごま油で炒めるだけ♪
ご飯にまぶしても・・ふりかけ風でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
大根葉の切り落としてない大根を丸ごと1本分購入できると、常備菜として作ります。

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材料

2~3人分
  1. 大根葉 大根1本についている分
  2. かつおぶし 適量
  3. ごま 小1
  4. ☆酒 小1
  5. ☆みりん 小1
  6. ☆醤油 小1
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根葉は洗って、お湯でさっと茹でて、水気をきって、細かく刻んでおく。

  2. 2

    ごま油を熱して、そこに1を入れてよく炒め、☆印の調味料を入れてさらに炒める。仕上げにかつおぶしをまぶす。

  3. 3

    お好みで白ゴマをふる。

  4. 4

    2010.12.12皆様のお陰で話題入り♪
    まさに旬の大根を無駄なく使ったレシピ♪お試し頂きありがとうございました感謝

コツ・ポイント

お湯でさっと茹でることで、色味よく仕上がります。大根葉は大根の大きさによって、量が異なるので、調味料は増減してください。

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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
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フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをUPしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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