大根の葉っぱふりかけ

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昔、母がよく作ってくれた大根の葉っぱふりかけです。
炊き立てのご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の大根の葉の活用法です。
大根の葉っぱふりかけ
昔、母がよく作ってくれた大根の葉っぱふりかけです。
炊き立てのご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の大根の葉の活用法です。
作り方
- 1
大根の葉はきれいに洗い細かく刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。
- 3
水気が無くなってきたら醤油と味醂を加え煮きり、火を止めて鰹節と白胡麻を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
十分に水気をとばしてください。
味醂の量はお好みで調節してくださいね。
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