韓国風？ピリ辛スペアリブ

韓国風？ピリ辛スペアリブ-レシピのメイン写真

韓国風？ピリ辛スペアリブ

リリー’ｓママ @cook_40087313

味にうるさいダンナも、私の分までとってモリモリ食べてくれる私の自信作です。
このレシピの生い立ち
市販のスペアリブのたれが甘すぎたので、ダンナ好みのピリ辛にアレンジし、オーブントースターで香ばしく仕上げました。

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リリー’ｓママ @cook_40087313

味にうるさいダンナも、私の分までとってモリモリ食べてくれる私の自信作です。
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市販のスペアリブのたれが甘すぎたので、ダンナ好みのピリ辛にアレンジし、オーブントースターで香ばしく仕上げました。

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材料

２人分

スペアリブ用骨付き豚肉４００ｇくらい
☆三温糖大さじ１
☆ハチミツ大さじ２
☆醤油（マルハヤシこいくち醤油）大さじ３
☆みりん大さじ１
☆赤ワイン大さじ２
☆にんにく　（すりおろし）１かけ
☆生姜　（すりおろし）１かけ
☆味噌小さじ１+１/２
☆豆板醤小さじ１

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作り方

1

骨の部分に包丁を入れる。（食べる時に肉がはがれやすくなる。）
フォークで何箇所か肉を刺しておく。（味が染み込むように）
2

☆をよく混ぜ合わせ、全てフリーザーバックに入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる。（時間が無い時は３０分くらいでも大丈夫です。）
3

オーブントースターにアルミホイルを敷き、表を10分、裏返して７～８分焼いて、透明な汁が出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

・フリーザーバックの空気はなるべく抜くようにすると、全体に味が良く染み込みます。
・焼き加減はオーブントースターによって異なるので、焦げないよう注意しながら加減してください。

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リリー’ｓママ @cook_40087313

2010/03/17 20:24に公開

ダンナと、まだ赤ちゃんの愛娘と三人暮らしの新米ママです。接待で舌が肥えたダンナのため、いつか娘に「ママのご飯美味しい！」って言ってもらうために、日々試行錯誤しながらお料理頑張ってます。ダンナが「これ美味いね！」って褒めてくれた、自信作だけを紹介していきます♪

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このレシピのキーワード

スペアリブ豚肉はちみつにんにく味噌赤ワインしょうが

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