耐熱皿に筋を取ったささ身を並べ、酒を振りラップをして電子レンジで加熱します。

セロリは豆の大きさに合わせて切ります。

ボウルにほぐしたささ身・豆・セロリを入れてお好みのドレッシングで和えます。スプラウトは一緒に和えても下に敷いても。完成！