薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて軽く混ぜておく。

卵を計量カップに割りいれ、合わせて１５０ｃｃになる用に牛乳を入れ、バニラエッセンスも入れて混ぜておく。

粉類に、卵液を入れて混ぜる。
このときグルグル混ぜすぎないように注意。粉が見えなくなる程度でやめましょう。

フライパンにバターを入れ、焼きます。
中火～弱火で、蓋をして、表面が乾いてきたら裏返し。