鍋にざく切りにした白才の芯部分
人参は２センチ×４センチくらいの薄切り
半透明になるまで煮る。

ネギの芯をざく切りに、白才の葉っぱ
えのきをくわえる。

味噌煮込みうどんスープ　をくわえ
さっと混ぜたあと
豆腐をさらに加える。