簡単♪たらこ豆腐

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

5分で出来る、おかずの様なスープの様な、不思議で優しい味。
このレシピの生い立ち
ちょっとスープが欲しいとき、サクッと作ってみました。おかずの様な、スープの様な、不思議な感じ。

簡単♪たらこ豆腐

5分で出来る、おかずの様なスープの様な、不思議で優しい味。
このレシピの生い立ち
ちょっとスープが欲しいとき、サクッと作ってみました。おかずの様な、スープの様な、不思議な感じ。

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材料

2人分
  1. たらこ 1本
  2. 豆腐絹ごし 1丁
  3. 300cc
  4. 白だし(なければ、だしの素) 大さじ2(小さじ1)
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. かつおぶし ひとつまみ
  7. (白だしがない場合)
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    片栗粉を溶かす分を残して、水を鍋に入れます。

  2. 2

    たらこを水の中で解します。

  3. 3

    白だし(その他調味料)と豆腐、かつおぶしを入れて、火にかけます。

  4. 4

    沸騰して1分ほど経ったら、片栗粉を入れ、とろみが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり火をかけ過ぎてしまうと、豆腐にスが入ってしまうので、出来れば5分くらいでサクサクっと作るのがポイント。水の中にタラコを入れて、指で解すと簡単にバラパラになります。とろみを強くして、ご飯にかけると美味しいです。

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妃殿下
妃殿下 @cook_40026689
に公開
東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当3分間クッキング
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