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突然のお客様にも!手羽先でハーブチキン♪
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突然のお客様にも!手羽先でハーブチキン♪-レシピのメイン写真

突然のお客様にも!手羽先でハーブチキン♪

ひさら
ひさら @cook_40087340

カリカリの皮とスパイスの香りがたまらない一品。
簡単に出来るので、メインでも、追加料理でもあっという間にできます!

このレシピの生い立ち
ハーブ大好きな私と、手羽先大好きな主人の意見を融合(笑)ボジョレーを楽しむために作りました。

カリカリの皮とスパイスの香りがたまらない一品。
簡単に出来るので、メインでも、追加料理でもあっという間にできます!

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ひさら
ひさら @cook_40087340

カリカリの皮とスパイスの香りがたまらない一品。
簡単に出来るので、メインでも、追加料理でもあっという間にできます!

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ハーブ大好きな私と、手羽先大好きな主人の意見を融合(笑)ボジョレーを楽しむために作りました。

カリカリの皮とスパイスの香りがたまらない一品。
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材料

  • 手羽先 10本
  • 塩 小さじ1と2分の1
  • 黒コショウ 適量
  • ローズマリー 適量
  • 酒(白ワインや日本酒などあるもので) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先のドリップ(余分に出ている水分)を拭き取っておく。

  2. 2

    ビニール袋に手羽先と調味料をすべて入れ、袋の上から揉みこむ。

  3. 3

    焼き台を温めてから、中火より少し弱めで皮目を上にし、手羽先を並べて10分、ひっくり返してさらに5分ほど焼く。

  4. 4

    ※皮をさらにパリッと仕上げたい場合は、最後にもう一度皮目を上にして、2分ほど焼いてください。(強めの中火)

コツ・ポイント

手羽先の大きさや、好みによって塩加減や焼き時間は調節してください。
塩分が少し強めの方が余計な水分が抜け、皮がパリッ☆とするので
我が家では、お酒のおつまみということもあり、お塩もハーブも強めにします。

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ひさら
ひさら @cook_40087340
2011/09/28 00:52に公開
ハーブ、紅茶、中国茶など、お茶好きです。最近、パン作りデビューしました!なかなか仕上がりが安定しなくて難しい・・・でもその分、やりがいがあって楽しいですね。簡単でもそう見えない。そんな料理をたくさん掲載したいです。その為にも少しでも見栄えよく!と思い一眼カメラを検討中。急に高くなって購入を迷ってるニコンD3100をまた迷う今日この頃・・・。
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このレシピのキーワード

日本酒 酒 とり手羽先

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