温かいごはんを大きめの容器に入れて、ちらし寿司の素を加えすばやく混ぜ合わせる。

錦糸卵を作る。私は、玉子2個分に塩少々で作りました。

エビは冷凍のものを茹でて、塩を少々振っておきました。
グリーンピースも冷凍のものを使用しました。

アボカドは半分に切り、レモン汁をかけておくと変色しにくくなります。

ちらし寿司を好きな形の容器に詰めて、お皿の上にひっくり返せば土台完成♪

後は自分の好きなように飾りつけするだけです！
カニカマ、イクラ、鮭、マグロなどをのせると更に華やかになります！