今日の三役（笑）
お豆はミックスビーンズ（ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆）にしました。

赤ピーマンは冷蔵庫にあったので、彩り良くするために入れました。なくても大丈夫です。

野菜は１ｃｍ角に刻みます。ニンニクはみじん切りにしておきます。

今日の赤ワインはDuo MYTHIQUE。近所のスーパーで９８０円。早速、テイスティングしちゃいました。（早過ぎ）

フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たいうちにニンニクを入れます。フライパンを傾け、焦げないようにじっくりと香を出します

野菜を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、お豆やマッシュルームを加えます。

炒めた野菜を鍋に移し、ソースの材料を一気に入れて、３０分ほどグツグツ煮込みます。

お肉は一口大に切って、塩コショウを振り手で揉みこみます。その後、小麦粉をまんべんなくまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、お肉を隙間なく並べて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。５分程度かな。

油が出てきますので、強火にして、表面に焦げ目をつけていきます。カラリと揚げたような状態になるまで焼きます。

クッキングペーパーに上げて、油を吸い取ります。

ソースに肉を加え、さらに１５分ほど煮込みます。

パセリを散らして出来上がり！赤ワインと一緒にどうぞ！