下準備
クリームチーズと卵を1時間前に室温においておきます。

下準備
パウンド型にオーブンシートを敷き込みます。
オーブンを170°に予熱しておきます。＊６の時に予熱してもいいです。

生地
やわらかくなったクリームチーズをハンドミキサーでまぜます。

なめらかになったらグラニュー糖を加えてよくまぜます。

白っぽくなってもったりとしたら卵を入れてハンドミキサーでよくまぜます。

レモン汁を加えてハンドミキサーでなめらかになるまでまぜます。

牛乳を加えてハンドミキサーでまぜます。＊クリームチーズのかたまりが残っていないか確かめてください！

薄力粉をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでまぜます。＊ハンドミキサーではなく泡立て器。

型に流し入れ、型を持ち上げてストンと落として空気を抜きましょう。

170°のオーブンに入れて30分焼きます。（全体色づき、ふっくらと持ち上がればOK）念のためつまようじを使って検査。

型ごと網の上で冷まします。

あら熱がとれたら型から出しましょう。

お皿の上においてオーブンシートをはがします。

そのあとはラップでお皿ごと包んで冷蔵庫で冷やして終わりです！ちなみにケーキの裏はこんな感じです。かなり綺麗！