下準備として、洗ったもやしを耐熱皿に入れて６００W２分半加熱し、その時出た水分を切っておきます。
→コツ①

熱したフライパンに油を敷き、豚肉を入れ軽く塩こしょうをし、炒めます。

豚肉に８割火が通ったら、人参→玉ねぎ→ピーマンの順に炒めていきます。
全体に火が通ったところにもやしを入れます。