残りご飯で簡単☆ライスコロッケ

ァッチャナ
ァッチャナ @cook_40060369

休日のブランチやお弁当にもピッタリです☆
衣には卵は使わないので簡単です!
このレシピの生い立ち
ご飯があまってたので!

残りご飯で簡単☆ライスコロッケ

休日のブランチやお弁当にもピッタリです☆
衣には卵は使わないので簡単です!
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ご飯があまってたので!

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材料

約8個
  1. ご飯 茶碗2杯分ぐらい
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. スライスベーコン 2~3枚
  4. バター 大さじ1強
  5. 塩こしょう 少々
  6. コンソメの素(今回はビーフを使用) 小さじ1/4
  7. チェダー粉チーズorとろけるチーズ(無くても可!) 大さじ1強
  8. 小麦粉 (衣用) 適量
  9.  (衣用) 適量
  10. パン粉 適量
  11. 揚げ物用油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンもさいの目切りにして、フライパンにバターを入れてこれらを炒めます。

  2. 2

    塩こしょうで味付けし、玉ねぎに火が通ったらご飯を加えコンソメとチーズを入れて炒めます。

  3. 3

    全体が混ざったらお皿に移し少し冷めるまで待ち、粗熱が取れたら一口大に丸めます。

  4. 4

    ボウルに小麦粉・水を合わせ天ぷら衣を作り、ご飯を衣液につけてからパン粉をつけます。

  5. 5

    油を温めておき、カラッとキツネ色になるまで揚げたら完成☆

  6. 6

      ●アレンジ●
    コンソメをカレー粉に変えても美味しいです☆

  7. 7

  8. 8

    ★つくれぽ10人達成★ライスコロッケ人気検索でも1位となりました!皆様、どうも有難うございます!

コツ・ポイント

今回は粉チェダーチーズを使いました。チェダーは風味が良いので炒める時に一緒に入れると冷めても美味しいです! チェダーチーズがない方はとろけるチーズを細かく切って入れてもOKです☆

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ァッチャナ
ァッチャナ @cook_40060369
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☆レッツ、クッキング~☆簡単なものしか作りません(笑)でも、味にはこだわります!自分のレシピは目分量なのであまりアップ出来ませが。。少しずつ増やしていこうと思ってマス!
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