作り方
- 1
残り物ご飯に塩こしょう少々をまぶして、ケチャップをあえて、ケチャップご飯を作る。
- 2
①に小麦粉→とき卵→パン粉の順でつける。小麦粉もタマゴもむらなくつければ、きちんとパン粉もつきます。
- 3
揚げ油の目安。パン粉をひとつまみ落としてすぐ泡立って散るのが適温。パン粉がきつね色になったら、ときどきひっくり返して4～5分揚げる。
コツ・ポイント
ビニール袋を二つ用意して、ひとつに小麦粉、もう一方にパン粉を入れて、衣を袋の中でつけてしまうと、手がよごれなくてすむ。
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