残りご飯で簡単ライスコロッケ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
チーズがとろり、魚肉ソーセージとコーンの食感が楽しいライスコロッケです。魚肉ソーセージの特徴を生かして衣もノンエッグに。
このレシピの生い立ち
ご飯が残ったけど、冷凍庫にスペースがない！家にあるものを組み合わせて、旦那も子どもも喜ぶライスコロッケにしました。
残りご飯で簡単ライスコロッケ
チーズがとろり、魚肉ソーセージとコーンの食感が楽しいライスコロッケです。魚肉ソーセージの特徴を生かして衣もノンエッグに。
このレシピの生い立ち
ご飯が残ったけど、冷凍庫にスペースがない！家にあるものを組み合わせて、旦那も子どもも喜ぶライスコロッケにしました。
作り方
- 1
魚肉ソーセージはコーンと同じくらいの大きさに切っておく。ベビーチーズは作りたい個数に切る。
- 2
ご飯は冷やご飯ならレンジで温めてほぐれやすくしておく。ご飯に☆の材料を入れて混ぜる。
- 3
衣を作る。薄力粉に炭酸水を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 4
ご飯を手に取り、チーズを入れておにぎりを作るように丸める。手を水で濡らすか、ラップを使うと楽です♪
- 5
衣を付け、パン粉を付けて、１８０度の油で揚げる。火を通さなくていいので、色が付いたら出来上がり。
- 6
愛用しているベビーチーズです☆
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コツ・ポイント
衣は卵を使わなくても軽く揚がるように炭酸水を使いました。サイダー等でも。魚肉ソーセージは大きすぎると揚げたときに落ちてしまうので小さめにカットしてください。大きく切って中に入れて具にしても。
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