豚肉とえびは、一口大に切り、フライパンで色が変わる程度に炒め、軽く塩コショウします。

チーズは1枚を適当な大きさにちぎって、山芋はすりおろし、ボールに残りの材料を入れます。

しっかり混ぜ合わせます。

熱したフライパンに多めの油を入れ、半分のたねを流しいれます。

箸で、形を整えながらひっくり返し、オムレツの形にします。

チーズ1/2を上にのせ、ふたをして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら出来上がり☆お好みでトッピングして下さい。