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コクと旨みの海老お味噌汁
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コクと旨みの海老お味噌汁-レシピのメイン写真

コクと旨みの海老お味噌汁

saii
saii @cook_40014959

甘エビのお刺身。身だけ食べて頭を捨ててしまっていませんか。
さっと作れてしかも美味い!!
このレシピの生い立ち
甘エビのお刺身。身だけ食べて美味しい味噌がつまった頭を捨ててしまっていませんか。さっと作れてしかも美味しい味噌汁をどうぞ召し上がってください。

甘エビのお刺身。身だけ食べて頭を捨ててしまっていませんか。
さっと作れてしかも美味い!!
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コクと旨みの海老お味噌汁

saii
saii @cook_40014959

甘エビのお刺身。身だけ食べて頭を捨ててしまっていませんか。
さっと作れてしかも美味い!!
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甘エビのお刺身。身だけ食べて美味しい味噌がつまった頭を捨ててしまっていませんか。さっと作れてしかも美味しい味噌汁をどうぞ召し上がってください。

甘エビのお刺身。身だけ食べて頭を捨ててしまっていませんか。
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材料

2人前
  • 甘エビ(お刺身用) 200g
  • 水 400ml
  • だしのもと 少々
  • 味噌 少々
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作り方

  1. 1

    甘エビの頭、殻を捨てずにとっておく。
    刺身の身はもったいないので刺身でどうぞ。

  2. 2

    水・だしのもとをいれ沸騰させます。

  3. 3

    湯が沸いたら、火を止め味噌をとき甘えびの頭、殻をいれさっと火を加えます。

  4. 4

    味噌はえびのうまみもあるのでお好みで調節してください。

コツ・ポイント

我が家では殻つきのまま頭も取らずそのまま器に盛り、ドンと甘えびを食卓にだします。各自食べたい分だけ取り分けます。殻を捨てないようひとまとめにしておきます。

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saii
saii @cook_40014959
2010/03/15 11:43に公開
たべるの大好き。作るの大好き。旨いもの、お勧め、を日記で紹介します。 一度、ご覧くださいね。
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このレシピのキーワード

みそ汁 刺身 味噌 甘えび

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