カリフラワーとキャベツのマヨ肉味噌和え
yawagen @cook_40065486
甘い肉味噌とマヨネーズの酸味がたまりません。
分量はあまり信用しないで下さい（笑）
ちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
作り中
カリフラワーとキャベツのマヨ肉味噌和え
甘い肉味噌とマヨネーズの酸味がたまりません。
分量はあまり信用しないで下さい（笑）
ちょっと修正しました。
このレシピの生い立ち
作り中
作り方
- 1
いきなり端折りますが、肉みそを作ります。
合挽肉を炒めて味噌、砂糖、みりんで味付けします。 -
- 2
肉味噌にマヨネーズと練乳を加えます。
-
- 3
カリフラワーとキャベツを適当な大きさに切って準備。
-
- 4
茹でます。
たっぷりのお湯にカリフラワーを入れて、茹であがる直前にキャベツも加えます。 -
- 5
茹であがったカリフラワー、キャベツを先ほどのマヨ肉味噌にあえて完成。
-
コツ・ポイント
マヨ肉味噌は、味見をしっかりすればまぁ失敗する事は少ないと思います。
練乳は海老マヨに入れるのをヒントにしました。
ポイントはカリフラワーとキャベツの茹で具合。
微妙に食感が残るくらいがうまいです。
絶妙の茹で加減を探して下さい。
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