あっさりヘルシー！ささみで「棒棒鶏」
ぽんこ♡ @cook_40043295
棒棒鶏風サラダかな？！ヘルシーで、簡単なのに、本格中華っぽくて美味しいですよ♪
より簡単にレシピを直しました！
このレシピの生い立ち
家の棒棒鶏は、あっさり「ささみ」で作るのが定番なんです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰したらささみを入れ、茹でる。
- 2
キュウリに塩を振り、まな板で転がし板ずりをし、両端を切りこすり合わせて渋抜きをし、洗い、千切りにする。
- 3
レタスを水で洗い、良く水気をきり、千切りにする。
- 4
玉ねぎを薄くスライスし、塩水(材料外)に少しさらし、ザルにあけ、水気を良く切る。
- 5
タレの材料の☆を泡だて器で良く混ぜ、茹で汁を加えさらに良く混ぜ、長ネギを加えさっと混ぜる。
-
- 6
ささみをザルにとり、水気を切り、手でほぐす。
皿に、レタス・玉ねぎ・キュウリ・ささみの順に盛り、４をかけて完成。 - 7
- 8
芝麻醤の代りに
白炒りゴマを
すり鉢で擂って
練りゴマにして代用してもOKです♪ -
- 9
鶏の茹で汁の代わりに豆乳と鶏がらスープの素でも美味しかったです！
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コツ・ポイント
タレは、食べる直前にかけましょう。
このタレは、茹で汁の量を増やすと、冷やし中華のタレにもなりますし、色々使えて便利ですよ♪
ささみをほぐす時ヤケドに注意してください！
鶏の茹で汁の代わりに豆乳と鶏がらスープの素でも♪
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