春野菜のカチャトーラ☆
pandachan1017 @cook_40077948
春野菜をたっぷり、簡単カチャトーラ♪
このレシピの生い立ち
大好きなカチャトーラをもっと簡単に、春の野菜も入れて作ってみました。
春野菜のカチャトーラ☆
春野菜をたっぷり、簡単カチャトーラ♪
このレシピの生い立ち
大好きなカチャトーラをもっと簡単に、春の野菜も入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは土などを洗い流しキレイにしておく。玉ねぎは串切り、筍は大きめの乱切り。鶏肉も食べやすい大きさに。
- 2
小麦粉をビニール袋に軽くひとつかみ程入れ、玉ねぎ、ニンニク以外の野菜を順に入れ、袋の中でシャカシャカと振って粉をまぶす。
- 3
鶏肉には塩コショウをしてから小麦粉をまぶし１８０度の揚げ油でジャガイモ、筍、鶏肉の火を通す。
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で火をつけ、香りが出るまでまつ。
- 5
香りが出て、色づいてきたら、玉ねぎを加えいためる。
- 6
玉ねぎに軽く塩コショウをしたら、揚げたじゃがいも、鶏肉、筍を加える。
- 7
６にトマトソースを加えあえるように火を入れる。（トマトソースが温まる程度でＯＫ）
- 8
お皿に盛り、彩りに緑の野菜をのせて完成♪（今回はブロッコリースプラウトをのせてみました。）
コツ・ポイント
ちょうど筍をいただいたので作ってみましたが、トマトに合いそうな野菜ならなんでもいいと思います。
今回はお肉を入れたかったので入れてみましたが、魚介類でも美味しいですよ♪
本当はアスパラも入れる予定でしたがなぜか忘れました～・・・
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