材料これだけ☆スフレチーズケーキ
aruru @cook_40072502
出来るだけ少ない材料で美味しいスフレチーズケーキを☆油分が少ないのでカロリーも控えめ。子供も喜ぶケーキになりました。
このレシピの生い立ち
昔のレシピ本をアレンジ。最低限の材料でも美味しいスフレチーズケーキができました。
材料これだけ☆スフレチーズケーキ
出来るだけ少ない材料で美味しいスフレチーズケーキを☆油分が少ないのでカロリーも控えめ。子供も喜ぶケーキになりました。
このレシピの生い立ち
昔のレシピ本をアレンジ。最低限の材料でも美味しいスフレチーズケーキができました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150度に余熱する。クリームチーズ・卵・牛乳を室温に戻す。型に型紙を敷く（若しくはバターを塗り粉引きする）
- 2
ボウルでクリームチーズを柔らかく練る。ダマの無いように、なめらかに。そこに卵黄を加え、混ぜる。
- 3
２に牛乳を少しずつ加え混ぜる。（レモン汁があればここで加える）
- 4
３に薄力粉をふるいながら加える。ダマが残らないように泡だて器でグルグル混ぜる。
- 5
卵白と砂糖でメレンゲを作り、４へ1/2ずつ加えゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6
生地を型へ流し入れる。（少し高い位置から流すと気泡混入を防げます）
- 7
型の底をアルミホイルでカバー（お湯の浸入を防ぐため）、鉄板にお湯をはり、150度45～55分湯せん焼きする。
- 8
焼けたらオーブンから出し、型に入れたままよく冷まして出来上がり。
- 9
断面図です。
焼き上がりに、お湯で溶いたアプリコットジャムを塗るとツヤが出ます。（もちろん省いてもＯＫ） -
コツ・ポイント
ご家庭のオーブンに合わせ焼き時間を調整して下さい。
メレンゲの砂糖は3～5回に分けて加え、よく泡立ててください。
今回はチョコペンでプリキュアのキャラを書きデコレーションしました。
つくれぽ
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