サツマイモはキレイに洗って、汚れや傷が付いている部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切って水にさらしておく。

小松菜は別茹でして４等分くらいに切っておく。
その他の野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、カブ、小松菜以外の野菜と鶏肉に塩・こしょうをして炒める。
玉ねぎが透明になるまで炒めたら火を止める。

火を止めた鍋に小麦粉を振りいれて、火にかけずに野菜と混ぜ合わせる。

全体に小麦粉がなじんだら、豆乳・水を加えて軽くかきまぜ、カブ、(あれば)ローリエを入れて、再び火にかける。

とろみがつくまで混ぜ続ける。
煮立ってきて、とろみがついたら弱火にして煮込む。

この時に、それぞれお好きなとろみ加減を水で調整してください。

最後に味噌を溶かし入れて、ひと煮立ちさせたら完成！
別茹でしておいた小松菜を飾ってください。

すぐ食べきる場合は混ぜ込んでも良いのですが、置いておく場合は緑色のシチューになってしまいます。←ほうれん草で経験済み…。

カブはキレイに洗って厚めに皮を剥き、皮を千切りにして金平などに☆
シチューに入れるカブはトロトロになります♪

お好みの野菜を使って作ってください！
里芋や白菜もオススメです☆