大葉とタルタルポテトの春巻き
『卵と野菜のタルタルソース』をポテトの味付けに利用しました。
マヨネーズとは違いあっさりしています。
このレシピの生い立ち
「キューピー具のソース」のレシピモニターで戴いたソースで、作ってみました。 味付けも得にないので楽チンです。
お弁当のおかずにもぴったりでした。
中身は生でも食べれるので、皮がパリッとなれば出来上がる『楽ちん手抜きおかず』です。
大葉とタルタルポテトの春巻き
『卵と野菜のタルタルソース』をポテトの味付けに利用しました。
マヨネーズとは違いあっさりしています。
このレシピの生い立ち
「キューピー具のソース」のレシピモニターで戴いたソースで、作ってみました。 味付けも得にないので楽チンです。
お弁当のおかずにもぴったりでした。
中身は生でも食べれるので、皮がパリッとなれば出来上がる『楽ちん手抜きおかず』です。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉・ハムは半分に切る。
チーズは半分に折り縦半分に
切る。
春巻きの皮を斜め半分に切っておきます。 - 2
ジャガイモは、茹でて皮をむきマッシャーでつぶしバターを混ぜ冷ましておく。
卵は茹で卵にし、荒みじんにする。 - 3
②に『卵と野菜のタルタルソース』を混ぜる。
-
- 4
春巻きの皮に、大葉・ハム・チーズ・③のポテトを乗せ、両端をたたみ、くるくる巻いていく。
溶き小麦粉で口を閉じる。 -
- 5
フライパンに油をしき④を並べ、焼いていく。油が全体に行き渡るようにフライパンを回しながら均一に焼きます。
-
- 6
ひっくり返し、焦げないように焼いていきます。
油が足らないようなら少し足し、フライパンを回しカリっと焼きます。 -
- 7
全体が焼けたら出来上がり～。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは、丸ごと洗い水分の付いたままビニール袋やラップに入れ、約５分レンジで加熱し 個内で3分蒸らす(2個の場合）と、火が通ります。やりすぎると固くなるので注意してくださいね。
私は、レンジの根菜加熱の機能を使っています。
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