白菜の生姜焼き

Name: 白菜の生姜焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3～4枚; ★醤油 大さじ3; ★酒 大さじ3; ★みりん 大さじ1～2; ★砂糖 大さじ1～2; ★おろした生姜 小さじ1～2; ★お好みで味の素(昆布茶) 少々; 焼き油 適宜; (トロミをつけたい場合)水溶き片栗粉 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

良く焼いた白菜に甘辛い生姜ダレがたまりません♪みずみずしい白菜の旨みがジュワっと広がってヤミツキになっちゃいますよ♡
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったメニューです☆味付けを自分なりに研究してみました♪

白菜の生姜焼き

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

2～3人分

白菜 3～4枚
★醤油大さじ3
★酒大さじ3
★みりん大さじ1～2
★砂糖大さじ1～2
★おろした生姜小さじ1～2
★お好みで味の素(昆布茶) 少々
焼き油適宜
(トロミをつけたい場合)水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切り、芯の部分は斜め切りにする。
油を引いたフライパンで白菜が焦げ目が付く位まで良く焼きます。
2

★を混ぜ合わせておき、①にかけて更に焼き、味がしみたら出来上がり♪
お好みで水溶き片栗粉でトロミを付けてもOKです♪

コツ・ポイント

白菜は焦げ目が付く位まで良く焼いたほうが香りも食感も良くなって美味しいです♪焼き油はオリーブオイルを使っていますが、ごま油、サラダ油などお好きな物でOKです♪

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/03/19 17:37に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

このレシピのキーワード

しょうが焼き白菜こぶ茶酒しょうが

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