和風なマーボー豆腐

MOMOMO999 @cook_40040197
「もう一品ほしい」ケド、冷蔵庫には豆腐と挽肉しかない…。常備の玉ねぎを加えて和風マーボー豆腐にチャレンジ!
このレシピの生い立ち
中華風も美味しいけど、たまには和風も食べたい!と思い作りました。
和風なマーボー豆腐
「もう一品ほしい」ケド、冷蔵庫には豆腐と挽肉しかない…。常備の玉ねぎを加えて和風マーボー豆腐にチャレンジ!
このレシピの生い立ち
中華風も美味しいけど、たまには和風も食べたい!と思い作りました。
作り方
- 1
フライパンにごま油、刻んだ生姜を入れて香りを出す。
- 2
玉ねぎと豚挽肉を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
2に■を入れて中火で5分程煮る。
- 4
3に豆腐を入れて更に煮る。
*味が薄いようであれば醤油や塩で味を整える。 - 5
分量外の水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせてとろみをつける。
コツ・ポイント
*生姜はチューブでもOKです!
*玉ねぎではなくネギでも美味しいと思います。飾りにわけぎがあったら良かったかも。
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