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菜花入りつくね
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菜花入りつくね-レシピのメイン写真

菜花入りつくね

きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085

少し苦い菜花だけど、これなら子供も騙されて食べます。
このレシピの生い立ち
菜の花を食べない子供の為に、こっそり入れてみました。

少し苦い菜花だけど、これなら子供も騙されて食べます。
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菜の花を食べない子供の為に、こっそり入れてみました。

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きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085

少し苦い菜花だけど、これなら子供も騙されて食べます。
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菜の花を食べない子供の為に、こっそり入れてみました。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 適量
  • A卵 1個
  • Aパン粉 大さじ1
  • A味噌 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A片栗粉 大さじ3
  • 菜花 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • 菜花(付合せ用) 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    肉をボウルに入れ、酒と生姜を加えよくねる。さらにAを加えてねる。

    • 菜花入りつくね作り方1写真
  2. 2

    菜花をみじん切りにして1と混ぜる。

    • 菜花入りつくね作り方2写真
  3. 3

    適当な大きさに丸めてフライパンで焼く。
    ※写真は20等分

  4. 4

    付け合せの菜花は耐熱皿に入れ、オリーブ油と塩と混ぜて電子レンジで加熱。

コツ・ポイント

焼きすぎると硬くなるので弱火で焼くといいかも。

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きもっちまま
きもっちまま @cook_40078085
2010/03/23 15:49に公開
女児二人の母です。毎日のご飯プラスだんな様と娘のお弁当作りに奮闘しています。酒のつまみは得意ですが、子供向けの料理は苦手です。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 菜の花 卵 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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