簡単！ 鶏肉とブロッコリーのマヨ焼き
ゆかタートル @cook_40087897
マヨネーズの香ばしいにおいが食欲をそそります。マヨネーズが苦手な人にもオススメ。
簡単、フライパン１つでできます。
このレシピの生い立ち
小さいときから母が作ってくれていた我が家の定番レシピを再現しました。
簡単！ 鶏肉とブロッコリーのマヨ焼き
マヨネーズの香ばしいにおいが食欲をそそります。マヨネーズが苦手な人にもオススメ。
簡単、フライパン１つでできます。
このレシピの生い立ち
小さいときから母が作ってくれていた我が家の定番レシピを再現しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は皮を除いて一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩茹で。
→フライパンに大3の水とブロッコリーを入れて2分沸騰させればOK！ -
- 3
ブロッコリーを一旦取り出し、フライパンにマヨネーズを入れ、溶けるまで弱火でじっくり加熱する。
-
- 4
３のフライパンに鶏肉を入れ、火が通ったら、ブロッコリーを入れる。
-
- 5
味を見て足りなければ、マヨネーズ、塩・こしょうを足す。マヨネーズが香ばしく、少し焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉の皮から大量の脂がでるとマヨネーズの味がぼやけるので、皮は取ります。
取った皮は、シチューやスープ、またカリカリに焼いてサラダのトッピングなどに使えますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776750
