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ホッコリ☆ふわふわコロッケ
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ホッコリ☆ふわふわコロッケ-レシピのメイン写真

ホッコリ☆ふわふわコロッケ

れいなん
れいなん @cook_40087901

下準備も簡単楽々♪
調味料も少なくお芋の優しい味が広がります
このレシピの生い立ち
特売の豚挽き肉が手に入りいつもは餃子だけど。。

と悩んでたら新じゃががッ!!

下準備も簡単楽々♪
調味料も少なくお芋の優しい味が広がります
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特売の豚挽き肉が手に入りいつもは餃子だけど。。

と悩んでたら新じゃががッ!!

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ホッコリ☆ふわふわコロッケ

れいなん
れいなん @cook_40087901

下準備も簡単楽々♪
調味料も少なくお芋の優しい味が広がります
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特売の豚挽き肉が手に入りいつもは餃子だけど。。

と悩んでたら新じゃががッ!!

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特売の豚挽き肉が手に入りいつもは餃子だけど。。

と悩んでたら新じゃががッ!!

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材料

10個
  • 豚挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1玉
  • ジャガイモ 中4個
  • 塩コショウ
  • 酒 大匙1
  • 醤油 大匙1~1.5
  • 砂糖 大匙1.5~
  • 卵 1個
  • 薄力粉
  • パン粉
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗いビニール袋に入れ6分チン

  2. 2

    熱いうちに皮を剥きマッシュする。

    ゴロゴロが好きな方はあまり潰さずに(^^)
    うちは主人の好みでかなり潰します☆

  3. 3

    豚挽きを炒め、砂糖
    、酒、醤油をいれ塩コショウして味を調える。

  4. 4

    ジャガとひき肉をあわせ混ぜる。

    味見して塩コショウなど足す。

  5. 5

    パットに広げ荒熱をとる。

  6. 6

    丸め、薄力粉→卵→パン粉を順につけ3分ほど揚げる。

    具材に火は通ってるのでキツネ色になればOK

コツ・ポイント

少し柔らかいですがしっかり薄く薄力粉をつけてから卵をつければ爆発せず外サク中フワになりますよ^^

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れいなん
れいなん @cook_40087901
2010/04/12 08:13に公開
こんにちわ☆関西人でも言葉が何故か標準語!?西宮市で育ちました♪料理大好き☆エヴァも大好き☆オタクな新米主婦です♪父は板前、主人は男前、私は半人前。。。毎日、一生懸命働く主人の活力になるよう料理を頑張りたいです☆ よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 薄力粉 卵 酒 玉ねぎ

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