作り方
- 1
沸騰したお湯に、菜の花の茎の部分から入れ、１分半くらい茹でる。
- 2
1をザルにあげ、手で絞り、水気をしっかり取る。
- 3
食べやすい大きさに切り、お出汁・お醤油を混ぜたタレに浸し良く合える。
- 4
器に装って、鰹節をふる。（お好みでゴマも美味しいです＾＾）
コツ・ポイント
2の工程で、しっかり水気を絞る事。水分が多いとお出汁と和えた時に味がボケます。
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