かつお節を鍋にいれ、中火で乾煎り。

（少し水分を飛ばす感じ）

冷まします。

冷めたら、触ると一瞬で細かくなるので、適当に細かくします。

材料を入れ中火。

ひと煮立ちしたら完成。