そばつゆ、めんつゆ

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市販だと気になる添加物。自作だとシンプル♡。#そばつゆ #めんつゆ #作り方 #簡単 お蕎麦を食べるとすこし濃いめ。水で薄めるとよいかも。

そばつゆ、めんつゆ

市販だと気になる添加物。自作だとシンプル♡。#そばつゆ #めんつゆ #作り方 #簡単 お蕎麦を食べるとすこし濃いめ。水で薄めるとよいかも。

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材料

  1. しょうゆ 100g
  2. 50g
  3. 50g
  4. 黒糖 20g
  5. かつお節 5g
  6. 甘みはお好きなものでOK
  7. vlog/キッチンで過ごす心地よい夏の日

作り方

  1. 1

    かつお節を鍋にいれ、中火で乾煎り。

    (少し水分を飛ばす感じ)

  2. 2

    冷まします。

  3. 3

    冷めたら、触ると一瞬で細かくなるので、適当に細かくします。

    材料を入れ中火。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら完成。

  5. 5

    https://youtu.be/Jn8UYoAydLc

  6. 6

    詳しくは、
    vlog/キッチンで過ごす、心地よい夏の日(2:46〜)
    をみてください。

コツ・ポイント

かつお節は、焦がさないように❤️。

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