大根、キャベツを千切りにする。
（スライサーを使うと楽です）

生の食感が苦手な人は軽く湯通しする。
（殺菌目的の方は１分以上、食感を柔らかくしたい方は計３分程湯がくと良い。省略可。）

野菜を湯がいたらざるで湯切りし、軽く搾る。
（水分を取らないとドレッシングが薄くなってしまいます）
そして冷ます。

マヨネーズ、味噌、砂糖、みりんを混ぜてドレッシングを作る。
（レシピは目安なので各分量は好みで増減してみて下さい。）

少しサッパリ系にしたい場合は【４】に酢小さじ１を加える
（こちらも分量は目安です。お好みで増減して下さい）

【４】又は【５】で出来たドレッシングを野菜にかける。和えておいて冷蔵庫で冷やしておいてもＯＫ。