パリパリサラダ
komutatata @cook_40044730
食感がパリパリっとするように作ります。ドレッシングは市販のノンオイルドレッシングを使います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたサラダに 少し具材を足して自分流に～
パリパリサラダ
食感がパリパリっとするように作ります。ドレッシングは市販のノンオイルドレッシングを使います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたサラダに 少し具材を足して自分流に～
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき薄切りにしたら細い千切りにしてから水にさらしておく
- 2
ポテトフライを作る。じゃが芋の水気を拭き取りパリッとするまで油で揚げる
- 3
大根は皮をむき 千切りにしたら水にさらしておく
- 4
ちりめんじゃこは焦げないようにフライパンで炒めてパリッとさせておく
- 5
器に野菜を盛り 冷ました「４」桜エビの順に乗せ水気を切った「３」冷めた「２」を最後に乗せる
- 6
好みのドレッシングをかけたら完成です。ドレッシングは食べる直前にかけて下さいね
コツ・ポイント
フライドポテトは油を控えたいので薄くオイルを敷いたフライパンで随時かき混ぜながらパリパリになるまで炒めて作りました。油が気にならない場合は普通のフライの要領で。じゃが芋・大根・ちりめんじゃこをパリパリに仕上げるのが特徴だと思います。
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