野菜をそれぞれお好みの大きさに切っておきます。
（火の通りを均一にするため、厚さを統一しましょう。）

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りを出し、牛こま肉を入れ炒めます。

野菜・きのこ・油揚げを入れ、しんなりするまで炒めていきます。

ホールトマトを入れ、具材に火が通るまで煮込みます。

最後に火を止め、味噌汁の要領で、味噌と和風だしで味をつけます。

スープ皿に盛り付け、ピザ用チーズ（もしくは粉チーズ）と刻みパセリをのせて完成です！