鶏の胸肉を一口台に切ります。家は子供がいるから少し小さめにしてます。火が通り安いのもあります。

ボールに切った胸肉、その他の調味料を全て入れてよく混ぜます。

冷蔵庫に30分から１時間入れます。

下味をつけた胸肉を片栗につける。
私は袋に片栗粉を入れてふりふりします(笑)

180度で二度揚げします。そうするとサクサクになりますよ。
一度はさっと色が着いたらあげてください。

手前が一度目で奥が２か度目の揚げたのです。