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ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ
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ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

シリコンスチーマー使用でラクラクおかず!甘辛しょうゆ味で、ご飯がすすみます*
このレシピの生い立ち
厚揚げが安売りだったので、お昼に食べたメニューを思い出して作ってみました。

シリコンスチーマー使用でラクラクおかず!甘辛しょうゆ味で、ご飯がすすみます*
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材料

3〜4人前
  • 厚揚げ 大1丁
  • ひき肉(何でもOK!) 100g
  • タケノコの水煮 100g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 50ml+50ml
  • 片栗粉 小さじ2
  • 万能ネギ(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げは8等分に切り、水50mlを入れ2分加熱後、お湯を捨て取り出します。(この厚揚げは小さいタイプで切っていません。)

    • ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    タケノコは粗みじんに切る。ルクエにひき肉と入れ、片栗粉以外の調味料を加え混ぜ、500W4分加熱。

    • ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    水50mlと片栗粉を加えてよく混ぜる。

    • ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    厚揚げをもどし、500Wで3分加熱し混ぜて出来上がり!万能ネギの小口切りをお好みでのせてください。

    • ルクエでごきげん*厚揚げのそぼろあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油小さじ1を仕上がりにかけると、ぐっと風味豊かになります。

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2011/09/27 14:20に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ ひき肉 片栗粉 たけのこ 厚揚げ 酒 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778396
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