豆腐しっかりと水切りします。目安は一晩です。（前日にキッチンペーパーで包みザルにあげて冷蔵庫に入れておきました。）

①を２回ほど裏ごしします。目は細かいほどいいと思います。

②のグラムを量り、５０ｇに対しスキムミルクを大匙１加えます。私は約２５０ｇになっていましたので大匙５加えました。

③を粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてクリーム状にします。結構どろっとした感じです。

④に●を加えるのですが、正直お好みです（笑）ただ、味見してちょっと甘すぎたかな？って思うくらいで丁度いいと思います。

⑤を容器に移して冷蔵庫へ。（空気は抜かないでください）１時間半～２時間後に空気を含ませるようにスプーンで軽く混ぜます。

１回目かきまぜるときに豆乳を入れます。混ざりきらない感じでいいです。

凍ったら完成です。