じゃがいもは皮をむいて乱切りにして、水にさらしてざるにあげておきます。

玉ねぎは２㎝角に切ります。

鍋にひき肉と玉ねぎを入れて炒めます。ひき肉がパラパラになってきたら、カレー粉を加えて炒めます。

３にじゃがいも、だし汁、砂糖、醤油を加えて強火にし、煮立ったらあくを取り、強めの中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

最後にとんかつソースを加えて、一煮します。器に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪