海老プリっ！！しそ巻き焼き団子
かずぼーん @cook_40040315
プリップリの海老の歯ごたえ、コショーをきかせてスパイシーな大人の味！
冷めても美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
海老と生椎茸があったので、作ってみました！
海老プリっ！！しそ巻き焼き団子
プリップリの海老の歯ごたえ、コショーをきかせてスパイシーな大人の味！
冷めても美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
海老と生椎茸があったので、作ってみました！
作り方
- 1
海老は殻をむいて塩をふり（分量外）、軽く揉んでおく。
-
- 2
ネギは粗みじん切り、椎茸は石づきもみじん切りにする。
-
- 3
１の海老は流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き、粗みじん切りにして、椎茸・ネギと一緒にボールへ。
-
- 4
★の調味料と片栗粉を入れ、手でよーくこねる。
-
- 5
４を１０等分にし、ハンバーグを作る感じで小判型に丸め、しそを巻く。
-
- 6
フライパンに油を熱し、酒大さじ１を入れ蓋をして弱火で蒸焼きに！
-
コツ・ポイント
中火や強火で焼くと、焦げやすいので注意！（写真はチョット焦げてます・・・）
調味料を入れて混ぜていますので、焼いたらそのまま食べてもしっかり味付き。
丸める時は手にくっつきやすいので、ある程度丸めたら、手のひらに叩きつけるような感じで。
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gurunpa -
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