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大根とちくわの煮物
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大根とちくわの煮物-レシピのメイン写真

大根とちくわの煮物

*misamisa*
*misamisa* @cook_40083569

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材料

2人分
  • ちくわ 1本
  • こんにゃく 小半分
  • 大根 200g
  • 人参 1/2本
  • ★出汁 150cc
  • ★砂糖 大さじ1と半分
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1と半分
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはちぎってゆでるか塩もみ。大根人参ちくわは乱切り。

  2. 2

    鍋に油を熱し、①を炒め、★を加えて蓋をして中火で煮る。

  3. 3

    火を止め、味を馴染ませる。

  4. 4

    ◎絹さやなどを入れると彩りup。仕上げに入れてさっと煮る。
    ◎豆腐を足しても美味しい。(水切りして一緒に炒める。)

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁で下ゆでするか、ひたひたの水と米大さじ1をいれてレンジで6分程加熱してください。味がよく染みます。もちろんそのままでもOK。

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*misamisa*
*misamisa* @cook_40083569
2015/03/11 09:25に公開
2014年秋に出産し母乳で育てていることもあり、バランスのとれた食事を心がけています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん こんにゃく ちくわ

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