豆腐は水切りしておく。
玉葱と舞茸はみじん切りにし★印で炒める。

ボウルに①と塩・胡椒・醤油・片栗粉を入れよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、②を適当な大きさにまるめ焼く。

焼きあがったら器に盛りきざんだ大葉をのせお好みの和風ドレッシングをかけて出来上がり～。