作り方
- 1
ヨメナは塩少々入れた、たっぷりの湯で茹で、水に取って10分くらいさらし、よく絞る。
- 2
鍋にごま油を熱し、ヨメナを炒めて、調味料を加え、汁気がなくなったら火をとめてできあがり。
コツ・ポイント
ヨメナはけっこうアクが強いので、十分水にさらします。
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