豚バラ大根！
炭酸水を混ぜると早く茹で上がりる気がします。
このレシピの生い立ち
ザラメが大活躍で綺麗な飴色に！おばあちゃんから教わったレシピ！
作り方
- 1
バラ肉は、塊ごと用意。炭酸水と水、ネギの青い部分を入れた鍋に40分位コトコト煮る。
- 2
火が通ったら、茹で汁を捨てる。鍋にザラメ、しょうゆ、ニンニクを入れ一煮立ちさせたら、豚バラを入れ30分程中火でコトコト。
コツ・ポイント
脂の多いバラ肉の茹で汁は捨て、調味料を一煮立ちさせてから材料を入れるのがポイント！
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