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豚ヒレ肉の唐揚げ
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豚ヒレ肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉の唐揚げ

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

ヒレカツを作ろうとしたらパン粉がなかったので、思い切ってから揚げにしたらスゲー旨かった!!!ヒレカツよりヒレ唐GOOw
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ヒレカツを作ろうとしたらパン粉がなかったので、思い切ってから揚げにしたらスゲー旨かった!!!ヒレカツよりヒレ唐GOOw

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材料

4人分
  • 豚ヒレ肉 1本
  • から揚げ粉 適量
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉の筋を取り、2cm厚程度で切り分ける。

  2. 2

    フォークでぶすぶすヒレ肉を刺す。

  3. 3

    市販の唐揚げ粉に水を加えて肉と和える。

  4. 4

    160~170℃の油で3分ほど揚げる。

  5. 5

    常温で3分から5分休ませる。

  6. 6

    170~180℃の油で3分揚げる。

  7. 7

    出来上がり。

コツ・ポイント

肉を刺し過ぎたり叩きすぎると、
柔らかくなってしまうので注意!!

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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
2015/03/11 03:06に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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このレシピのキーワード

から揚げ 豚ヒレ

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