水切り不要 豆腐で簡単ふわふわハンバーグ
オニヨメ☆ @cook_40088478
子供と一緒に作りたかったので、全部一緒に混ぜ込むかたちにしました。豆腐も水切りなしなので簡単★
このレシピの生い立ち
ふわふわハンバーグが作りたくて、何度か試してこの作り方に落ち着きました。
水切り不要 豆腐で簡単ふわふわハンバーグ
子供と一緒に作りたかったので、全部一緒に混ぜ込むかたちにしました。豆腐も水切りなしなので簡単★
このレシピの生い立ち
ふわふわハンバーグが作りたくて、何度か試してこの作り方に落ち着きました。
作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎの半量をしんなりするまで、炒めます。
-
- 2
ひき肉に豆腐(水切りなし)をそのまま入れ、下の状態になるまで混ぜ込みます。
-
- 3
炒めた玉ねぎ(熱いままでOK)、生の玉ねぎ
全卵、塩コショウ、パン粉、牛乳
全て一緒に入れ混ぜます。 -
- 4
混ざったら小麦粉を加えて再度混ぜます。
-
- 5
形を整え、薄く油を塗ったフライパンで焼いて行きます。
-
- 6
両面に焼き目が付いたら
お湯をハンバーグが半分浸かる程度いれ、強火で蒸し焼きにします。お湯がなくなればOK -
コツ・ポイント
玉ねぎを2種類入れる事で、甘みと食感が楽しめます。どちらかだけでも充分美味しいですよ
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